€255,00
DESCRIPTION : Immersion dans le monde de la torréfaction du café en deux séances. La première éducative vous permettra d’accroître vos connaissances sur le café vert, les machines, et de comprendre les différents profils de torréfaction. La seconde vous plongera dans la production d’une torréfaction artisanale.
COMPÉTENCES : Vous saurez choisir un grain vert et le torréfier pour exploiter son potentiel de saveurs et ses arômes.
Vous pourrez venir torréfier votre propre café à l’atelier en étant accompagné par un maître torréfacteur.
EN CADEAU : La Brûlerie Montista & Origen Import vous offrent 3 kilos de café vert que vous allez torréfier. Vous pourrez choisir de les garder ou de les offrir à vos proches.
DÉROULEMENT : Nos ateliers se déroulent à l’Académie Montista au 255 chemin du Fescau à Montferier, le dimanche pour la partie 1 (3h) et le samedi matin pour la partie 2 (2h) sur réservation.
Fiche info: infoAGT
Immersion dans le monde de la torréfaction du café en deux séances. La première éducative vous permettra d’accroître vos connaissances sur le café vert, les machines, et de comprendre les différents profils de torréfaction. La seconde vous plongera dans la production d’une torréfaction artisanale.
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