Asoprokia

Asoprokia

La sierra Nevada de Santa Marta est un massif montagneux isolé de la cordillère des Andes situé en Colombie. D’une altitude maximale de 5 775 m à seulement 42 km de la mer des Caraïbes, il s’agit d’un des plus hauts massifs côtiers du monde. Dans cette région le café est principalement cultivé par des groupes indigènes, il provient de la coopérative Asoprokia, une association de producteurs certifiés par Fairtrade International, qui fournit toujours aux caféiculteurs les outils nécessaires tout au long de l’étape de production du café et de sa commercialisation, en garantissant le respect des normes de qualité.

Profile de tasse

Caramel, nougat, vanille, canne à sucre.

Acidité 7

Corp 8

Arômes 7