Suke Afursa

Suke Afursa

La station de lavage Suke Afursa, propriété de Dershaye, est située dans la région de Yirgacheffe et a une capacité d’environ 150 lits de séchage surélevés. Il est géré par Mesfen et emploie jusqu’à 400 personnes en haute saison. Environ 950 producteurs de café de la région livrent leurs cerises à la station de lavage de Suke Afursa tout au long de la saison. Pour produire de l’engrais pour la saison à venir, la pulpe de café est compostée. Comme la récolte de cette année a été inférieure aux précédentes années en raison de la longue saison des pluies, la préparation des cafés a reçu une plus grande attention. Cela se traduit par la grande qualité de cette année.

Profile de tasse

Tourron – Gourmand  Caramel – Fruit sec

Acidité 7

Corp 8

Arômes 9