Nos ateliers cafés
Atelier Café à Montpellier – Explorez le café sous toutes ses formes
Vous êtes un particulier et/ou curieux et souhaitez alimenter vos connaissances sur le café, apprendre à déguster le café, apprendre à le torréfier, comprendre comment préparer un café à la maison, comprendre et régler votre machine pour réussir votre espresso et votre cappuccino, apprendre les techniques de latte art, ou tout simplement découvrir l’univers du café ?
L’Académie Montista dispense des ateliers cafés pour vous accompagner dans vos envies et vous ouvrir les portes du monde du café.
Nos ateliers se déroulent à côté de Montpellier, à Montferrier-sur-lez.
Nos ateliers café à Montpellier
🧑🎨 Atelier Latte Art
Apprenez à texturer le lait, maîtriser le versement et dessiner vos premiers cœurs, tulipes ou rosettas. Un atelier artistique, technique et très satisfaisant. En savoir plus sur l’atelier Latte Art ici.
🚉 Atelier Technique de l’Espresso
Pour celles et ceux qui veulent aller plus loin dans l’extraction : réglages, pression, grammage, ratio… Vous apprendrez à contrôler les paramètres et à équilibrer votre espresso à la perfection. Plus de détails sur l’atelier Espressologie ici.
🔥 Atelier Torréfacteur
Plongez dans le monde du grain vert et apprenez les bases de la torréfaction artisanale. Compréhension des profils, cuissons, arômes : un atelier pour découvrir ce savoir-faire rare.
🍒 Atelier Culture Café
Un atelier de transmission pour comprendre l’histoire, les origines et le parcours du café de la plante à la tasse. Idéal pour poser des bases solides et comprendre ce qui se trouve dans votre tasse. Plus de détails sur l’atelier culture café ici.
☁️ Atelier Extraction Douce (Slow Coffee)
Apprenez à maîtriser les méthodes d’infusion douce : dripper, Aeropress, cold brew… Une approche technique et sensorielle pour révéler tout le potentiel aromatique du café. en savoir plus sur l’atelier extraction douce.
👃Atelier Éveil & Sens
Développez votre palais, enrichissez votre mémoire olfactive et apprenez à goûter le café comme un·e pro. Un atelier sensoriel, ludique et accessible à tous.
-50% sur la seconde place achetée
Utilise le code COME WITH ME au moment du paiement pour bénéficier de -50% sur les autres places achetées (minimum d’achat 1 place).
Nos prochains ateliers café
Pourquoi suivre un atelier café chez nous ?
✔ Une équipe de formateurs passionnés, issus du café de spécialité
✔ Des ateliers en petit groupe pour un accompagnement personnalisé
✔ Du matériel professionnel et des cafés rigoureusement sélectionnés
✔ Une ambiance conviviale, exigeante, et toujours bienveillante
✔ Des formats courts (2h à 3h), accessibles à tous niveaux
Une approche du café accessible, sensorielle et engagée
Chaque atelier café est pensé comme une porte d’entrée vers un café plus conscient, plus juste et plus passionnant. Que vous souhaitiez simplement mieux comprendre ce que vous buvez ou préparer un projet professionnel, vous trouverez ici une expérience enrichissante, technique, humaine et vivante.
Pour qui sont faits nos ateliers café ?
Nos ateliers café s’adressent à toutes celles et ceux qui souhaitent découvrir, approfondir ou perfectionner leurs connaissances autour du café, quel que soit leur niveau.
☕️ Les curieux qui veulent enfin comprendre ce qu’il y a dans leur tasse
☕️ Les passionné·es qui ont envie d’en savoir plus sur les arômes, les gestes ou les origines
☕️ Les personnes en reconversion professionnelle qui souhaitent explorer le secteur du café de spécialité avant de se lancer
☕️ Les professionnel·les du café ou de la restauration qui veulent compléter leur apprentissage avec des modules techniques et ciblés
☕️ Les autodidactes qui cherchent un cadre structuré pour valider leurs acquis et progresser
Nos formats courts (2 à 3 heures) vous permettent d’apprendre à votre rythme, dans un cadre bienveillant, technique et stimulant.
Que vous soyez en début de parcours ou en quête de perfectionnement, chaque atelier est pensé pour vous apporter des clés concrètes et applicables.
Votre formateur
Montista a été ouvert par Michaël Hedri en 2010, avec un concept évolutif de shop-in-shop. Fort de plus de 15 ans d’expérience en tant que Barista, Torréfacteur et Gérant de Coffee Shop dans l’univers du café de spécialité, il a décidé d’étendre l’entreprise à un concept à 360° en 2021.
Cette expansion a été suivie par l’ouverture d’une boutique physique à Montferrier-sur-lez en 2022 et d’un centre de formation café.
Vous êtes un professionnel ou souhaitez vous reconvertir ?
Découvrez nos formations professionnelles pour devenir un expert en torréfaction ou barista :
Formation Torréfacteur Montpellier