Atelier Latte Art

Ce que vous allez découvrir pendant l’atelier

Les bases du lait et de la mousse
Choix du lait (animal ou végétal), conservation, qualité de la mousse, température idéale… Vous comprendrez ce qui fait une texture parfaite et onctueuse.

Texturation et techniques d’émulsion
Apprentissage pas à pas du geste technique pour faire mousser le lait : position du pichet, rôle de la buse vapeur, contrôle de l’air, température, consistance finale.

Les gestes du latte art
Comment verser, quand s’approcher, à quelle hauteur, avec quel débit… Vous apprendrez à créer un cœur, une tulipe ou une rosetta avec des mouvements précis et progressifs.

Free pouring et stylisation
Découverte du “painting” avec un stylet ou des toppings pour dessiner à la surface de la mousse. Un art éphémère, mais mémorable !

Mise en pratique et dégustation
Vous testerez différentes figures et verrez vos progrès en direct. L’atelier se termine par une dégustation des boissons réalisées, pour le plaisir des yeux et des papilles.

Pourquoi participer à un atelier Latte Art à Montpellier ?

Pour ajouter une touche artistique à vos cafés
Que vous soyez barista débutant·e, passionné·e ou curieux·se, cet atelier vous permet d’exprimer votre créativité et d’épater vos proches.

Pour maîtriser les bons gestes dès le départ
Plutôt que d’improviser seul·e, vous apprendrez la bonne méthode dans un cadre pro, avec du matériel adapté et des conseils personnalisés.

Pour vivre une expérience ludique et valorisante
Voir sa première figure apparaître dans la tasse est un vrai moment de satisfaction. Ici, on apprend en pratiquant et on repart fier·e de soi.