Amankaya | Guatemala

Description

Le café Amankaya du Guatemala est un trésor de Huehuetenango. Une communauté de plus de 900 producteurs passionnés cultive ce grain exceptionnel depuis plus de 20 ans. Ces producteurs, principalement de La Libertad, travaillent ensemble sous le groupe Qawale. Ils créent un café qui reflète la richesse de leur terroir. Chaque année, ils traitent leur propre café. Cela garantit un profil de tasse unique et captivant.

Profil de Saveur du Amankaya

Le café Amankaya se distingue par ses notes d’amande et de cacao. Une touche d’agrumes apporte une fraîcheur subtile à chaque gorgée. Sa corpulence en bouche offre une expérience riche et enveloppante. Ce café est parfait pour les amateurs de saveurs profondes et complexes. Ce profil de saveur résulte d’un soin méticuleux à chaque étape de la production. Les producteurs sélectionnent les grains et veillent à la torréfaction. Ils garantissent ainsi une qualité constante et exceptionnelle. Chaque lot de café est traité avec soin. Ils respectent les traditions tout en intégrant des techniques modernes pour sublimer les arômes.

Engagement Durable

Les plantations de café Amankaya sont ombragées par des arbres indigènes. Cela protège les plants de café et capture 3,5 tonnes de CO2 par hectare chaque année. Cette approche durable montre l’engagement des producteurs envers l’environnement. En cultivant sous l’ombre naturelle, ils préservent la biodiversité locale. Cela favorise un écosystème équilibré. Cette méthode de culture maintient la santé des sols et réduit l’érosion. Elle assure la pérennité des terres agricoles pour les générations futures. Les producteurs utilisent des pratiques agricoles respectueuses de l’environnement. Ils minimisent l’utilisation de produits chimiques et favorisent la biodiversité.