Formations Café Professionnelles

Bienvenue dans notre espace Académique des formations cafés, où l’art de la torréfaction artisanale rencontre l’expertise de la formation des baristas et de la technologie du café.

Nous proposons aux professionnels du café un panel de formations et d’ateliers qui vous permettront d’acquérir un savoir-faire et une culture dans le monde du café de spécialité.

Contactez-nous

Envie de vous former aux métiers du café ?

Nous vous proposons des formations professionnalisantes réalisées par un expert du café.

Approfondissez vos connaissances sur le café et améliorez vos compétences dans les différents corps de métiers du café
Maîtriser les méthodes d’extraction les plus courantes
Devenez maîtres du latte art
Réalisez des stages pour acquérir des bases solides en tant que Barista, Torréfacteur, ou gérant de Coffee Shop.

Pour qui sont faites nos formations cafés ?

Pour les futurs baristas, torréfacteurs, gérants de coffee shop ou passionnés du cafés.

Que vous souhaitiez approfondir vos connaissances, affiner vos compétences ou vous lancer dans une aventure au goût de café, l’Académie MONTISTA propose une gamme variée de programmes de formation professionnelle autour du café.

Besoin d'une formation sur-mesure ?

Nous adaptons nos services à vos besoins concrets et pouvons vous proposer une formation sur mesure.

Contactez-nous par e-mail, par téléphone ou en vous rendant directement dans notre boutique pour discuter de l’option qui vous correspondra au mieux.

Formation Barista

☕ Envie de devenir barista ? On vous apprend tout, du grain à la tasse !

Que vous soyez curieux·se, passionné·e ou en pleine reconversion, notre formation Barista est là pour vous faire passer derrière la machine. Extraction, mousse de lait, latte art, gestion du bar… Vous apprendrez les bons gestes, les bons réflexes, et surtout : à faire du (vrai) bon café.

✅ Une formation complète et concrète
✅ Un accompagnement par des professionnels du secteur
✅ Des débouchés concrets dans un métier en pleine expansion

Découvrir la formation Barista

Formation Torréfacteur

Envie d’aller plus loin que la tasse ? Apprenez à transformer le grain vert en café d’exception grâce à notre formation Torréfacteur. Une immersion complète dans le monde de la torréfaction artisanale, pour maîtriser les profils de cuisson, comprendre les origines, et développer votre signature.

✅ Une approche technique et sensorielle
✅ De la pratique accompagnée d’un torréfacteur professionnel et des machines pro
✅ Une formation pensée pour les futurs artisans du café

Découvrir la formation Torréfacteur

Nos autres formations café

Si la formation Barista couvre toutes les facettes du métier et de l’extraction, certains professionnels souhaites se former sur des modules en particulier. Voici les différents ateliers cafés qui se concentrent sur un type d’extraction café ou compétence particulière. Si vous souhaitez combiner plusieurs modules, contactez-nous ici.

Renseignez-vous des prochaines dates d’ateliers sur le calendrier.

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Votre formateur

Montista a été ouvert par Michaël Hedri en 2010, avec un concept évolutif de shop-in-shop. Fort de plus de 15 ans d’expérience en tant que Barista, Torréfacteur et Gérant de Coffee Shop dans l’univers du café de spécialité, il a décidé d’étendre l’entreprise à un concept à 360° en 2021.

Cette expansion a été suivie par l’ouverture d’une boutique physique à Montferrier-sur-lez en 2022 et d’un centre de formation café.

Certification Montista

Toutes nos formations professionnelles de café, et nos stages vous donne accès à une certification, attestant de vos compétences et savoir faire. Nous vous proposons aussi de mettre à l’épreuve vos connaissances et pratique en participant à nos cessions de certification indépendamment des cours et formations.

Parlons de votre projet de formation

Vous êtes un particulier et souhaitez vous formez à l’art du café ?

Découvrez nos ateliers café pour apprendre à déguster le café, découvrir la culture café, bien extraire son espresso sur sa machine à café, s’initier au latte art, découvrir les méthodes douces ou apprendre à torréfier le cafés.

Découvrir nos ateliers cafés