Don Claudio | Costa Rica

Description

Don Claudio – Costa Rica

Le café Don Claudio, produit par la coopérative CoopeAgri, reflète l’excellence des petits producteurs du Costa Rica. Parmi les 3700 agriculteurs membres, seuls 300 atteignent les standards élevés nécessaires pour obtenir cette distinction. Ce café honore Don Claudio, premier président de la coopérative, dont l’héritage inspire encore aujourd’hui.

Un café d’exception grâce à un savoir-faire minutieux

Chaque jour, les producteurs récoltent les cerises de café avec soin. Ensuite, les équipes transportent ces cerises dans l’un des 130 centres de réception. À partir de 20h, elles passent au moulin humide pour garantir une fraîcheur optimale. Après le séchage, les grains subissent un tri précis par gravité, taille et couleur avant leur emballage. Ce processus rigoureux assure une qualité constante et irréprochable.

Un engagement durable et solidaire

CoopeAgri soutient activement ses membres à travers des initiatives concrètes qui améliorent leur quotidien. Par exemple :

• Éducation : Une école du café forme les jeunes générations aux meilleures pratiques agricoles.
• Santé : Une clinique médicale propose des soins à tarifs réduits pour les membres.
• Logement : La coopérative a construit 78 maisons en 19 ans pour les familles en difficulté.
• Diversification agricole : Les membres cultivent aussi des bananes, avocats et autres produits, ce qui enrichit les sols et diversifie leurs revenus.

Don Claudio, un café au goût unique et porteur de valeurs

Le café Don Claudio incarne l’équilibre entre tradition et innovation. En tasse, il révèle la richesse des terroirs du Costa Rica, avec des notes complexes et équilibrées. Chaque gorgée reflète une production respectueuse de l’environnement et une communauté unie par des valeurs humaines. Ce café dépasse l’expérience gustative en offrant un lien profond entre saveurs authentiques, durabilité et engagement social. Grâce à ces pratiques, il symbolise un modèle d’agriculture durable et solidaire, où chaque acteur joue un rôle essentiel dans la réussite collective.